我科负责山东第一医科大学本科生及研究生临床营养学教学工作，面向本科生开设《临床营养学》、研究生开设《临床营养研究新进展》，课程选课率达到100%。培养质量突出，指导的研究生获2024年山东省优秀硕士学位论文，冯丽教授获评“优秀指导教师”及“教学先进个人”荣誉称号。

承担山东第一医科大学、山东中医药大学、济南护理职业学院、山东中医药高等专科学校等多所高校的临床带教任务。近年来，累计接收来自华中科技大附属同济医院、武汉市第五医院、西南医科大学附属医院、第九六〇医院、青岛大学附属医院等23个地区（省内15个，省外8个）68所单位近150位同仁先后到我科参观交流学习，其中三级医院占比79% 。