山东省立医院普外科已有100多年的历史，是国内较早培养普外科研究生的单位之一，是山东大学普通外科医学硕士学位点、博士学位点、博士后流动站，山东省普外科住院医师规范化培训基地，是山东省重点学科，山东省医药卫生重点学科，山东省医学会普外科分会主任委员单位和山东省医师协会结直肠外科分会主任委员单位。
山东省立医院普外科开放床位281张，下设8个病区，分别为胃肠外科，肝胆胰外科，器官移植肝胆外科，乳腺甲状腺外科，保健普外科，东院肝胆外科，东院胃肠外科，东院保健普外科。普外科团队人员配备齐全，梯队合理，科室医护共计234人，其中85位医师，高级职称人数占36.4%，中级职称人数占39.2%，博士以上学历人数达到81.0%。
普外科年门诊量达到8万余人次，年收治住院病人10000余人次，年救治急、危重病人700余例，年手术量为8000余台，年腹腔镜手术超过1700台。在国内较早开展腹腔镜胃癌手术、腹腔镜结直肠癌手术、胃癌规范化D2淋巴结清扫手术、直肠癌的保留盆腔自主神经手术、器官移植手术、复杂的胰十二指肠切除术、肝脏精准切除、肝三叶联合切除、复发性肝癌切除术，肝门部胆管癌根治术、腹腔镜联合脏器切除、复杂腹壁疝修补术、腔镜下甲状腺癌根治术及颈淋巴结清扫术、保留乳头的乳腺癌根治术及一期再造术等。普外科承担着山东省内及周边地区的疑难病、危重病的诊治工作。多年获得全院“重大病例抢救奖”，“十佳文明科室”、“先进集体”等荣誉。
近年来，普外科承担了国家级、省部级课题36项，其中国家自然科学基金课题7项，获得省科技进步奖7项，其中山东省科学技术进步奖二等奖2项，发表学术论文200余篇，其中SCI收录60余篇。普外科医师积极国内外交流学习，多次赴美国、欧洲、日本、韩国等国进行深造。
